عسل سماق ارگانیک 685 گرمی سولاکان

عسل سماق ارگانیک

پیش از پرداختن به عسل سماق ارگانیک، ابتدا به بررسی عسل و انواع تقلبی آن می‌پردازیم.

عسل، مایعی گران‌رو است که طعمی شیرین دارد. این نعمت ارزشمند الهی توسط زنبورعسل تولید می‌شود. در این متن به بررسی عسل چهل گیاه ارگانیک می‌پردازیم.

در اسلام و ادیان دیگر از عسل به‌عنوان ماده‌ای شفابخش یاد شده است. از دیرباز پزشکان حاذق، نسخه‌های درمانی خود را بر پایه عسل و موم آن می‌نوشتند. گفته شده مومیایی کردن اجساد، الهامی از کار زنبورعسل بوده است. زنبور حیوانی را که وارد کندو می‌شدند با نیش کشته و روی آن را با موم پر می‌کردند. زنبورها به‌صورت کلونی زندگی می‌کنند.

زنبورعسل چه وحشی و در دل طبیعت باشد و چه به‌صورت پرورشی، از شهد گل یا عسلک گل‌ها و گیاهان تغذیه می‌کند. عسل در ساختاری به نام موم و در کندو تولید می‌شود. زنبور با فعالیت آنزیمی روی هر آنچه تغذیه کرده و به‌وسیله بخارآب، عسل را تولید کرده و در کندو ذخیره می‌کند. به همین دلیل رنگ عسل‌ها با توجه به تغذیه زنبور، متنوع است. حتی رطوبت محل زندگی زنبور روی رقیق بودن و آب بیشتر عسل تأثیر دارد. پس رنگ عسل ربطی به مرغوبیت و کیفیت آن ندارد.

عسل بسته‌بندی، معمولاً هیچ‌وقت فاسد نمی‌شود. فقط عسل باز در صورت رطوبت بالا ممکن است در طولانی‌مدت، دچار پدیده جوانه زدن شود که در این صورت، عسل کف می‌کند.

انواع تقلب در عسل

1. 1. 1. عسل مصنوعی: هیچ عسلی در آن نیست بلکه شکر یا مواد دیگر را با حرارت به‌صورت عسل درمی‌آورند.
      2. عسل شربتی: عسل از فعالیت زنبور بر تغذیه‌اش صورت می‌گیرد؛ به همین دلیل برخی خواص خود را دارد، اما این تغذیه از شهد گل و گیاهان نیست. بلکه از آب و شکر دست‌سازی است که کنار کندوی زنبورها قرار می‌دهند.
      3. مخلوط کردن: این روش که مخلوط کردن عسل مرغوب با عسل بی‌کیفیت است، روش رایج تقلب در سال‌های اخیر بوده است. اصلی‌ترین و بهترین روش تشخیص عسل خوب، آزمایش روی آن است. غلظت، رنگ و… در روش‌های سنتی، ملاک مطمئنی برای این کار نیست.

تغذیه زنبور از گیاهان متفاوتی صورت می‌گیرد؛ ولی اگر اغلب گیاهان منطقه محل زندگی زنبور از یک نوع باشد، عسل را به آن نام می‌گویند؛ مثلاً عسل آویشن، عسل بهارنارنج، عسل گون و… .

عسل به‌مرورزمان و با توجه به منبع تغذیه، خودبه‌خود رس می‌بندد و این فرآیند طبیعی است و خواص آن کم نمی‌شود. برای آب‌کردن آن، می‌شود از آب گرم استفاده کرد؛ اما به یاد داشته باشید که دمای بالای ۴۰ درجه، مواد فعال عسل را از بین می‌برد.

ارزش غذایی و مواد معدنی

• • • انرژی
    • فیبر
    • کربوهیدرات
    • انواع ویتامین B،C
    • کلسیم
    • آهن
    • منیزیم
    • پتاسیم
    • روی
    • سدیم
    • فسفر

خواص درمانی

کالری عسل موجب اضافه‌وزن نمی‌شود. درمان سوختگی‌های جزئی خانگی با عسل میسر است. همچنین بهبود برخی عفونت‌های بعد از عمل، توسط عسل به‌صورت سریع‌تر و بهتر از مواد ضدعفونی‌کننده و… تائید شده است. عسل اثر ضد باکتریایی دارد و به‌عنوان آنتی‌بیوتیک در درمان بیماری‌ها مناسب است.

عسل دشمن سرفه

شواهدی مبنی بر اثربخشی عسل بر روی سرفه موجود است. خصوصاً در کودکان، عسل حتی از داروهای ضد سرفه هم مفیدتر است. برخی دیگر از خواص عسل به شرح زیر است:

• • • التهاب و تحریک را کاهش می‌دهد.
    • برای گلودرد مفید است.
    • به درمان یبوست کمک می‌کند.

مضرات احتمالی

افراد حساس به گرده گل باید عسل را بااحتیاط مصرف کنند. عسل برای نوزادان زیر یک سال ترجیحاً تجویز نمی‌شود. همچنین استفاده بیش‌ازحد آن ممکن است موجب اضافه‌وزن و قند شود.

سماق، گیاهی معمولاً سرخ‌رنگ و ترش‌مزه و یکی از سین‌های سفره هفت‌سین است. خواستگاه آن در غرب آسیا، شرق آفریقا و آمریکای شمالی است. طبع سماق سرد است.

خواص سماق

• • • پروتئین
    • فیبر
    • ترکیبات داروئی

تولیدکننده

شرکت عسل سولاکان از سال ۱۳۹۷، در استان کردستان شروع به فعالیت کرده است. برخی عسل را برای شفافیت بیشتر و عدم رس بستن حرارت می‌دهند. عسل سولاکان هیچ حرارتی نمی‌بیند. به همین دلیل خواص آن محفوظ است. تمام مراحل تولید عسل این شرکت مورد آزمایش قرار می‌گیرد. در این روش میزان عسل تولیدی کم است اما کیفیت و ارزش غذایی بالایی دارد.

خرید عسل سماق ارگانیک

شما می‌توانید عسل سماق ارگانیک را از فروشگاه سفره سلامت به‌صورت حضوری و اینترنتی تهیه نمایید.

منبع: سولاکان/ویکی‌پدیا