رب آلوچه ارگانیک نفس 400 گرمی

رب آلوچه ارگانیک نفس، یک طعم‌دهنده پرخاصیت برای انواع غذا

رب آلوچه ارگانیک نفس از میوه آلوچه یا گوجه سبز تهیه می‌شود و دارای رنگ سبز یا قرمز است. قدمت این میوه به دو هزار سال پیش برمی‌گردد و اولین بار در چین یافت شده است. در ایران بیش‌تر به‌صورت خام با نمک مصرف می‌گردد. ولی فرآوری شده آن به‌صورت لواشک و آلوچه نیز عرضه می‌شود. در ایران از آلوچه یا گوجه سبز رب می‌گیرند و به‌عنوان چاشنی خوش‌طعم در غذاها، سالاد و… استفاده می‌کنند.

انواع خوراک مرغ، از نوع شکم پر و…، فسنجان و قورمه‌سبزی، غذاهای فوق‌العاده خوشمزه و پرطرفدار ایرانی هستند که با رب آلوچه خوش‌مزه‌تر می‌شوند.

رب‌ گیری یعنی چه؟

میوه موردنظر را آبگیری و سپس دانه‌ها و پوست آن را جدا کرده و روی حرارت می‌گذارند تا آب آن کشیده و غلیظ شود. به این کار رب گیری می‌گویند.

طرز تهیه رب آلوچه

میوه را با مقدار کمی آب می‌پزند تا گوشت از هسته‌جدا گردد. سپس داخل صافی فشار می‌دهند تا فقط هسته بماند و بقیه محتوا از سوراخ‌های صافی رد شود. محتوای رد شده از صافی را دوباره روی حرارت کم قرار داده و مقدار کمی نمک اضافه می‌کنند تا غلیظ شود.

رنگ رب آلوچه به رنگ خود آلوچه و ظرفی که در آن پخت می‌شود بستگی دارد. پختن آلوچه جنگلی یا قرمز در دیگ آهنی موجب سیاه شدن رنگ آن می‌شود.

خواص رب آلوچه

فیبر موجود در آلوچه، حرکت روده را بهبود می‌بخشد و در درمان تومورهای سرطانی مؤثر است.

• • • آلوچه و خون

آلوچه اسید و باز را در جریان خون متعادل می‌کند و رسوبات خون را حذف کرده و فشارخون و چربی را کاهش می‌دهد. همچنین خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی و باکتری دارد.

• • • رب آلوچه و طب سنتی

طب سنتی مخالف سرسخت رب گوجه‌فرنگی است اما این چاشنی به‌قدری در سفره‌های ایرانی‌ها نقش دارد که حذف یا کمرنگ‌تر کردن آن، کار دشواری است. رب انواع میوه‌ها، ازجمله رب آلوچه می‌تواند جایگزین رب گوجه در بعضی از غذاها باشد.

درباره تولیدکننده

شرکت نفیس فرآورده سبز (نفس)، تولیدکننده رب آلوچه ارگانیک است.

نفس، در سال ۱۳۹۲ در مشهد تأسیس شد. این شرکت با پشتوانه علمی و دانشگاهی به تولید محصولات خود پرداخت و در این مسیر از اساتید دانشگاه فردوسی، به‌عنوان استاد راهنما و مشاور بهره برد.

در مورد اهداف شرکت نفس چند مورد قابل ذکر است:

• • • ایجاد بستر مناسب برای عرضه محصولات ارگانیک و طبیعی با دسترسی عمومی.
    • مشاوره به تولیدکنندگان در راستای ارگانیک سازی محصولات.
    • شناسایی محصولات سالم و طبیعی در شهرستان‌ها و مناطق بکر، آزمایش میزان سلامت و در نهایت عرضه.
    • مشارکت در تولید محصولات ارگانیک یا طبیعی و گیاهی.
    • فرهنگ‌سازی عمومی در مورد محصولات ارگانیک با هدف ارتقای سلامتی جامعه و محیط‌زیست. نفس

فروشگاه ارگانیک سفره سلامت

رب آلوچه ارگانیک نفس را می‌توانید از فروشگاه سفره سلامت همراه با مزایای ویژه خرید از این سایت تهیه کنید.

منبع: ستاره/ویکی‌پدیا